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螺蛳粉生意怎么做才能吸引客源

发表时间:2020-09-16     该信息被浏览 431 次 编辑:chenlulu

现在提到螺蛳粉,大家已经不陌生,它甚至成为火热各大城市的网红美食,受到很多年轻人的喜爱,螺蛳粉从原来的路边摊,到如今的品牌店发展,市场中出现了很多的螺蛳粉加盟品牌,想投资螺蛳粉生意的人越来越多,螺蛳粉生意怎么做才能吸引客源?这个问题很多创业者想了解。

螺蛳粉加盟品牌

每一碗螺蛳汤的味道是否稳定?


每一家螺蛳粉加盟店都有自己独特的配方,但是能够沿用至今的基本上都是几十年前的老配方。目前网上流传螺蛳粉汤的13种香料版本众多,先不论真假,配方不同味道就肯定不同。拥有自己的专属味道无疑是件好事,但是,如何保证这专属的味道几十年如一日,那就值得思考了。


中国烹饪之所以博大精深,是因为中国饮食的味道受诸多因素的影响:食材的好坏、火候的大小、配比的精准等等,都是需要认真对待的。同样一碗螺蛳粉,在某个环节上稍加不注意,味道可谓是差之毫厘谬以千里!袋装螺蛳粉的汤包也同样适用~


建议:尽可能做到量化,标准化,新汤和老汤要多进行对比,即使做不到一模一样的味道,也不要相差太大。人类的味蕾是很强大的,味蕾内的上皮性细胞就有60~100个,就是为了品尝出食物的酸甜苦辣咸。


是否不定期的研究竞品?


做好了自己,我们是不是就可以放心的开门做生意了呢?答案是否定的!因为你不光要做好自己,还要知己知彼,看看竞争对手的产品做得怎么样?很多经营者容易麻痹大意,因为他觉得自己的味道真的很不错了,别人的味道以前难吃,现在也一定难吃。


有一句话说得对:“没有对比就没有伤害。”我们如果不把自己的味道与竞争对手的味道相比,怎么知道自己的就一定好吃的?也许自己的好吃不假,但是一山还有一山高,万一别人的味道比我们的更好吃呢?


建议:作为经营者不仅要了解自己的产品味道,要不定期的研究竞品的味道。切不可掉以轻心,人之所以为人,是因为人是有意识的动物。做生意的人都不傻,如果他知道自己的味道难吃,一定会下功夫去解决这个问题。以前难吃不代表永远难吃,我们要时刻保持危机感,必须保证自己的优势才能立于不败之地。


做到以上这两点,相信你的螺蛳粉加盟店好生意轻松来,螺蛳粉生意怎么做才能吸引客源?只要味道出众、且味道稳定,给予食客味蕾惊喜,自然能圈粉很多的消费者,店内不断的保持产品创新,更能保证门店在市场的活跃度,具体了解螺蛳粉加盟哪家好?欢迎留言。


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